A
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Tomate mit Ei gebacken
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 176 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
176 Kcal (8,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
2,3 g
Zucker gesamt
9 g
218 mg
Harnsäure
39 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
4,3 mg (53,8 %)
Vitamin K
53,1 µg (88,5 %)
Niacin
3,9 mg (32,5 %)
150 µg (50 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
25,9 µg (64,8 %)
Vitamin C
67 mg (70,5 %)
844 mg (21,1 %)
77 mg (7,7 %)
42 mg (14 %)
2,4 mg (15 %)
9 µg (6 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten waschen, Deckel abschneiden und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausschaben. Tomaten innen salzen und pfeffern. Das Fruchtfleisch im Mixer pürieren. In je eine Tomate ein Ei setzen.
Schritt 2/3
Die Tomaten nebeneinander in eine feuerfeste Form setzen und im Backofen bei 180 Grad 10 Minuten stocken lassen. Kräuter waschen und fein hacken, mit dem pürierten Fruchtfleisch mischen.
Schritt 3/3
Essig und Öl unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gefüllten Tomaten mit der Kräutersauce servieren.
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