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Tomate-Mozzarella mit Avocado
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 381 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
381 Kcal (18,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
11,9 g
Zucker gesamt
12 g
41 mg
Harnsäure
36 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5 mg (62,5 %)
Vitamin K
55,5 µg (92,5 %)
Niacin
5,2 mg (43,3 %)
119 µg (39,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
12 µg (30 %)
Vitamin C
64 mg (67,4 %)
1.049 mg (26,2 %)
286 mg (28,6 %)
57 mg (19 %)
1,4 mg (8,8 %)
99 µg (66 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Avocado
250 g Mozzarella
1 Handvoll Rucola
4 EL Olivenöl
4 ELweißer Balsamessig
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und in Scheiben schneiden. Die Avocado schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen, putzen, trocken schütteln und kleiner zupfen.
Schritt 2/3
Das Öl mit dem Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
Schritt 3/3
Die Tomatenscheiben mit dem Mozzarella, Avocado und Rucola auf Tellern zu 4 Türmchen schichten. Zwischendurch mit dem Dressing beträufeln, mit einem Spießchen fixieren und mit dem übrigen Dressing beträufelt servieren.
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