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Tomaten-Kartoffelauflauf
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 486 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
486 Kcal (23,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
1,7 µg (42,5 %)
gesättigte Fettsäuren
15,8 g
Zucker gesamt
9 g
120 mg
Harnsäure
98 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
43,2 µg (72 %)
Niacin
8,9 mg (74,2 %)
156 µg (52 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
13,9 µg (34,8 %)
Vitamin C
77 mg (81,1 %)
1.415 mg (35,4 %)
681 mg (68,1 %)
98 mg (32,7 %)
3,3 mg (20,6 %)
22 µg (14,7 %)
3,8 mg (47,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
6 Tomaten fleischig
1 Stange Lauch
1 Glas Kapern
1 Becher saure Sahne
100 g Joghurt
1 Ei
1 EL Butter für die Form
150 g Gratin-Käse
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen und die Auflaufform einfetten. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch der Länge nach halbieren, waschen und in Stücke Schneiden. Das Gemüse leicht Salzen, die Kapern abtropfen, alles in eine Auflaufform einschichten.
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Schritt 3/3
Saure Sahne, Joghurt und Ei miteinander verrühren und gut pfeffern, über das Gemüse gießen. Mit Käse bestreuen und ca. 40 Min im Ofen backen.
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