A
Tomaten mit Reis-Hackfleisch-Füllung für den Thermomix®
20 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Tomaten mit Reis-Hackfleisch-Füllung für den Thermomix®?
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Thymian waschen und trocken schütteln. Knoblauch und Schalotte schälen. Alles in den Mixtopf geben und mehrmals 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Dann mithilfe des Spatels wieder alles in den Mixtopf schieben.
Butter und Lorbeer hinzufügen und 3 Min. / 120 °C / Stufe 0,5 dünsten.
Währenddessen die Tomaten waschen, trocken tupfen, jeweils einen Deckel abschneiden und beiseitelegen. Tomaten vorsichtig aushöhlen, das Fruchtfleisch in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.
Die Fleischbrühe in den Mixtopf geben und 10 Min. / 90 °C / Stufe 1 köcheln; durch die Deckelöffnung nach und nach den Reis und anschließend das Hackfleisch in den Mixtopf geben. Messbecher wieder einsetzen.
Inzwischen Käse reiben. Nach ca. 5 Minuten mit der sauren Sahne durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten mit der Reis-Hackfleisch-Mischung füllen und Deckel auflegen.
Eine Auflaufform mit 1 TL Öl ausstreichen und Tomaten hineinsetzen. Restliche Mischung um die Tomaten herum verteilen, salzen und pfeffern. Tomaten mit restlichem Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Tomaten damit bestreuen.
