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Kindersnack (10–14 Jahre)
Tomaten-Mozzarella-Sandwiches
25 Min
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Wie gesund ist Tomaten-Mozzarella-Sandwiches?
Dank des Antixoidans Lycopin schützen die Tomaten vor freien Radikalen und unterstützen mit einem hohem Vitamin C Gehalt das Immunsystem. Mozzarella bietet eine große Portion knochenstärkendes Calicum und punktet zusätzlich mit viel Eiweiß.
Zutaten
Zubereitung
Knoblauch schälen. Basilikum waschen, trocken schütteln und zusammen mit dem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl im Blitzhacker zerkleinern.
Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Vollkorntoast kurz in einer Grillpfanne bei mittlerer Temperatur rösten.
Anschließend mit Basilikumpüree bestreichen und mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Diagonal halbieren und servieren oder als Snack verpacken.
