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Tomaten-Mozzarellasalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 390 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
390 Kcal (18,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
13,6 g
Zucker gesamt
2 g
49 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
15,8 µg (26,3 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
36 µg (12 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3,3 µg (8,3 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
233 mg (5,8 %)
303 mg (30,3 %)
19 mg (6,3 %)
0,7 mg (4,4 %)
113 µg (75,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 mittelgroße aromatische Tomaten
300 g Mozzarella am besten Büffelmozzarella
Pfeffer aus der Mühle
8 ELkaltgepresstes bestes Olivenöl
1 Bund Basilikum
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten waschen und die Stielansätze herauslösen. Die Tomaten quer in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Tomaten und die Mozzarellascheiben abwechselnd und dachziegelartig auf vier großen Tellern auslegen. Leicht salzen und pfeffern und das Öl gleichmäßig darüber träufeln.
Schritt 2/2
Die Basilikumblättchen abzupfen und mit Küchenpapier etwas abreiben, nicht waschen. Den Salat damit bestreuen und rasch servieren. Er schmeckt auch als feine Vorspeise oder kleiner Imbiss.
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