A
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Tomaten-Mozzarellasalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 539 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
539 Kcal (25,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
20,4 g
Zucker gesamt
4 g
81 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
14,4 µg (24 %)
Niacin
7,3 mg (60,8 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
6,6 µg (16,5 %)
Vitamin C
25 mg (26,3 %)
440 mg (11 %)
500 mg (50 %)
66 mg (22 %)
2 mg (12,5 %)
189 µg (126 %)
4,1 mg (51,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Kirschtomaten
500 g Mini-Mozzarellakugeln
50 g Pinienkerne
3 EL Weißweinessig
5 EL Olivenöl
1 ELsüßer Senf
½ Bund Basilikum
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Zubereitung
Schritt 1/4
Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Mozzarella abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
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Schritt 3/4
Essig, Salz, Pfeffer, Muskat und Senf verrühren und das Olivenöl mit einem Schneebesen unterschlagen.
Schritt 4/4
Mozzarella, Tomaten und Pinienkerne in die Schüssel geben und alles locker mit der Salatsauce mischen. Mit Basilikumblättchen garnieren
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