A
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Tomaten-Rosmarinbutter
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1976 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1976 Kcal (94,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
136,1 g
Zucker gesamt
7 g
553 mg
Harnsäure
35 mg
Vitamin A
1,8 mg (257,1 %)
3,1 µg (15,5 %)
Vitamin E
8,2 mg (102,5 %)
Vitamin K
32,6 µg (54,3 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
60 µg (20 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
7,3 µg (18,3 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
585 mg (14,6 %)
64 mg (6,4 %)
31 mg (10,3 %)
0,9 mg (5,6 %)
9 µg (6 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
1
Portion
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken.
Schritt 2/2
Die Butter in Stücke schneiden und mit der Küchenmaschine oder dem Handmixer schlagen bis die Butter Spitzen zieht. Nach und nach das Tomatenmark und das Olivenöl zugeben. Mit Paprikapulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. Den Rosmarin und die Tomaten vorsichtig untermischen, abschmecken und in eine Schüssel füllen. Bis zum Servieren kalt stellen.
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