A
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Tomatensalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 235 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
235 Kcal (11,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,3 g
Zucker gesamt
6 g
33 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
11,8 µg (19,7 %)
Niacin
3,1 mg (25,8 %)
50 µg (16,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
5,6 µg (14 %)
Vitamin C
27 mg (28,4 %)
364 mg (9,1 %)
216 mg (21,6 %)
23 mg (7,7 %)
0,8 mg (5 %)
77 µg (51,3 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Tomaten
1 rote Zwiebel
1 Bund Basilikum
1 EL Zitronensaft
3 EL Balsamessig
200 g Mozzarella
3 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Basilikumblätter abzupfen und zur Hälfte grob zerschneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Mozzarella, Tomaten, Zwiebel und geschnittenes Basilikum mischen.
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Schritt 2/2
Öl mit Zitronesaft und Balsamico verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Knoblauchzehe dazu pressen. Die Marinade mit dem Salat vermengen. Teller mit einigen Basilikumblättern auslegen und den Salat darauf anrichten.
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