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Tomatensalat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 227 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
800 g Cocktailtomate
2 rote Paprikaschote
2 Knoblauchzehe fein gehackt
50 gschwarze Olive entkernt
1 rote Zwiebel
1 Bund Basilikum gehackt
2 EL Kapern
6 EL Olivenöl
3 ELweißer Balsamessig
1 Prise Zucker
½ Saft einer Zitrone
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/5
Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 2/5
Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 3/5
Oliven halbieren.
Schritt 4/5
Zwiebel schälen und würfeln.
Schritt 5/5
Aus Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren. Vorbereitete Zutaten, Knoblauch und Kapern zugeben. 10 Min. ziehen lassen. Basilikum untermengen, nochmals abschmecken und in Schüsseln servieren.
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