A
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Tomatensuppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 227 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
227 Kcal (10,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8 g
Zucker gesamt
7 g
33 mg
Harnsäure
36 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
17,9 µg (29,8 %)
Niacin
3,9 mg (32,5 %)
92 µg (30,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
10,8 µg (27 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
695 mg (17,4 %)
228 mg (22,8 %)
38 mg (12,7 %)
1 mg (6,3 %)
78 µg (52 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kgreife Tomate
1 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
500 ml Brühe Instant
200 g Mozzarella
Pfeffer aus der Mühle
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebel schälen und klein würfeln. Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig schwitzen, Tomatenmark einrühren, Tomaten zugeben, andünsten. Die Brühe einrühren, mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Tabasco würzen. Ca. 20 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/2
Die Suppe durch ein Sieb passieren, wieder in den Topf geben, erhitzen und nochmals abschmecken. Mozzarella in Scheiben schneiden. Zum Servieren Suppe auf Teller verteilen, Mozzarella zu geben und mit Basilikum garniert servieren.
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