A
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Tomatensuppe
mit Ciabattacroutons
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 182 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
182 Kcal (8,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,9 g
Zucker gesamt
5 g
17 mg
Harnsäure
23 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
12,3 µg (20,5 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
57 µg (19 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
6,7 µg (16,8 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
422 mg (10,6 %)
43 mg (4,3 %)
25 mg (8,3 %)
0,9 mg (5,6 %)
4 µg (2,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Olivenöl
600 ggeschälte Tomaten Dose
400 ml Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle
1 ELgehackter Oregano
4 Scheibe Ciabattas
30 g Butter
1 EL Oregano zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Schalotte und den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einem Topf in heißem Öl glasig schwitzen. Die Tomaten und die Brühe zugeben, mit Salz, Pfeffer und gehackten Oregano würzen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2/2
Das Brot zerpflücken und kurz in heißer Butter anbraten. Die Suppe noch einmal abschmecken, in vorgewärmte Schälchen füllen und mit den Brotkrumen bestreut und mit Oreganoblättchen garniert servieren.
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