A
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Traubenkompott
mit Zimt-Joghurt-Creme
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 428 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
428 Kcal (20,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
9,3 g
Zucker gesamt
49 g
38 mg
Harnsäure
63 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
19,4 µg (32,3 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
78 µg (26 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
9,1 µg (22,8 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
632 mg (15,8 %)
145 mg (14,5 %)
43 mg (14,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
5 µg (3,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 ggrüne Trauben (kernlos)
300 gblaue Trauben (kernlos)
250 mlroter Traubensaft
1 EL Speisestärke
250 g Joghurt 19 % Fett
2 EL Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
2 TL Zimt
150 ml Schlagsahne
4 TLgehackte Pistazien
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Zubereitung
Schritt 1/3
Trauben abspülen, von den Stielen zupfen und halbieren. Traubensaft aufkochen. Trauben hineingeben. Stärke mit wenig kaltem Wasser verrühren und unter Rühren zu den Trauben geben. Einmal aufkochen. Auskühlen lassen.
Schritt 2/3
Joghurt mit Zucker, Vanillezucker und Zimt verrühren. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt ziehen.
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Schritt 3/3
Das Traubenkompott mit der Creme anrichten und mit Pistazien bestreut servieren.
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