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Vegane Pilzpfanne
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 95 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
800 ggemischte Pilz (Steinpilze, Pfifferlinge, andere Waldpilze, Champignons)
2 EL Rapsöl oder vegane Butter/Margarine
Salz Pfeffer
2 ELgehackte Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Pilze putzen, dicke Stiele etwas abschneiden, in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und halbieren oder dritteln. Knoblauch schälen, fein hacken. 1 EL Öl erhitzen und die Pilze bei starker Hitze anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
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Schritt 2/2
Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben, restliches Öl untermischen und alles nochmals 3 Minuten anbraten. Vegane Pilzpfanne mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie untermischen.
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