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Vegetarisches Geschnetzeltes (Stroganoff)
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Soja - Geschnetzeltes
je 1 EL Paprika und Olivenöl
1 rote Peperoni
je 100g Champignons und Cornichon
200 ml Schlagsahne
100 ml Milch
TL Salz
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Geschnetzeltes im heißen Öl ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen, mit Paprika würzen.
Schritt 2/3
Peperoni in Streifen schneiden, Cornichons in Scheiben schneiden, Champignons vierteln, in derselben Pfanne ca. 3 Min. andämpfen.
Schritt 3/3
Sahne und Milch dazu gießen, aufkochen, ca. 3 Min. köcheln. Geschnetzeltes wieder zufügen, nur noch heiß werden lassen, würzen.
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