A
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Vollkornbrot mit Frischkäse, Nüssen und Karotten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 279 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
279 Kcal (13,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,7 g
Zucker gesamt
12 g
32 mg
Harnsäure
47 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
24,4 µg (40,7 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
34 µg (11,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
11,1 µg (27,8 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
470 mg (11,8 %)
75 mg (7,5 %)
49 mg (16,3 %)
1,6 mg (10 %)
6 µg (4 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 ELfein gehackte Walnuss
2 EL Petersilie in feine Streifen geschnitten
150 g Kräuterfrischkäse
3 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheibe Vollkornbrote
2 junge Möhren
1 säuerlicher Apfel
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Nüsse und Petersilie mit Frischkäse, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, abschmecken und auf die Brote streichen.
Schritt 2/2
Möhren waschen und fein raspeln. Eine halbe Möhre in sehr dünne Scheiben hobeln. Apfel waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls fein raspeln. Apfel mit Möhren und restlichem Zitronensaft mischen und auf die Brote verteilen. Zum Servieren diagonal durchschneiden, nach Belieben aufeinander stapeln und mit Möhrenscheiben garniert servieren.
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