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Smart snacken
Vollkornbrot mit Thunfischcreme und Avocado
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Wie gesund ist Vollkornbrot mit Thunfischcreme und Avocado?
Thunfisch ist eines der proteinreichsten Lebensmittel und punktet mit Omega-3-Fettsäuren, welche die Herzgesundheit fördern. Durch Antioxidantien wie Lutein können Avocados zur Augengesundheit beitragen. Zudem ist sind sie eine gute Folsäure-Quelle.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Thunfisch abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern. Senf sowie Frischkäse hinzufügen und alles gut vermengen. Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und untermischen. Creme mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale heben, quer in dünne Scheiben schneiden und mit restlichem Zitronensaft beträufeln. Brunnenkresse in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Brotscheiben großzügig mit Thunfischcreme bestreichen. Die Avocadoscheiben fächerartig darauf anrichten, mit Brunnenkresse garnieren und mit Salzflocken bestreut genießen.
