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Wraps mit Sauerkraut und Salami
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 362 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
362 Kcal (17,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
9,2 g
Zucker gesamt
6 g
194 mg
Harnsäure
73 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
4,4 mg (55 %)
Vitamin K
27 µg (45 %)
Niacin
5,2 mg (43,3 %)
108 µg (36 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
14,2 µg (35,5 %)
Vitamin C
128 mg (134,7 %)
592 mg (14,8 %)
141 mg (14,1 %)
65 mg (21,7 %)
2,9 mg (18,1 %)
6 µg (4 %)
2,6 mg (32,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
50 gfeines Weizen-Vollkornmehl
½ TL Backpulver
1 Eigelb
1 EL Olivenöl
75 ml Wasser
1 grüne Paprikaschote
50 g Salami vom Rind (luftgetrocknet)
100 g Sauerkraut
3 EL saure Sahne
50 g Naturjoghurt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Weizenmehl mit Backpulver und einer Priese Salz vermischen. Den Teig mit Ei, Olivenöl und Wasser glatt rühren.
Schritt 2/5
Teig in einer beschichteten Pfanne herausbacken.
Schritt 3/5
Die grüne Paprika waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4/5
Salami in kleine Würfel schneiden. Sauerrahm mit Naturjoghurt vermengen und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Sauerkraut ausdrücken und mit der Salami unter den Joghurt mischen.
Schritt 5/5
Die Füllung gleichmäßig auf dem Fladen verteilen und eng zusammenrollen. Den Wrap schräg anschneiden und zusammen mit den Paprikastreifen servieren.
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