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Ziegenkäse im Weinblatt grillen
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 290 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
290 Kcal (13,8 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,8 µg (45 %)
gesättigte Fettsäuren
11,2 g
Zucker gesamt
7 g
40 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
16,4 µg (27,3 %)
Niacin
3,6 mg (30 %)
27 µg (9 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
240 mg (6 %)
497 mg (49,7 %)
43 mg (14,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
32 µg (21,3 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
360 g Ziegenkäserollen (2 Ziegenkäserollen)
10 Weinblätter
1 Zitrone Bio
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/2
Jede Ziegenkäserolle in 5-6 Scheiben schneiden. Die Zitrone waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Den Ziegenkäse im Zitronensaft kürz wenden und mit Abrieb und Pfeffer bestreuen.
Schritt 2/2
Jede Scheibe in ein Weinblatt wickeln und mit einem Holzspieß verschließen. Das Weinblatt mit Öl einpinseln. Die Päckchen auf dem heißen Grill im Randbereich je Seite ca. 2-3 Min. Grillen. Zu Weißbrot und Wein heiß servieren.
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