A
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Zwiebelpflänzchen auf indische Art
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 182 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
182 Kcal (8,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
35 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
8 mg (100 %)
Vitamin K
84 µg (140 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
97 µg (32,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
2,7 µg (6,8 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
293 mg (7,3 %)
44 mg (4,4 %)
39 mg (13 %)
1,8 mg (11,3 %)
3 µg (2 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebeln
2 grüne Chilischoten
½ TL Chilipulver
2 ELfein gehacktes Koriandergrün
3 EL Zitronensaft
1 TL Kreuzkümmelsame im Mörser grob zerstoßen
7 EL Kichererbsenmehl
1 Prise Salz
4 EL Sonnenblumenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Zwiebeln schälen und in sehr dünne Ringe schneiden. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die weiße Innenhaut entfernen und fein würfeln. Beides mit Chilipulver, Koriander, Zitronensaft und Cumin mischen.
Schritt 2/3
Das Kichererbsenmehl mit Salz zur Zwiebelmischung geben und alles gut vermengen. 2 EL Wasser zugeben und gut durchmischen.
Schritt 3/3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Teelöffel kleine Bällchen von der Masse abstechen und portionsweise im heißen Öl rundherum goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
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