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Naschen ohne Reue
Aprikosen-Dessert
25 Min
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Wie gesund ist Aprikosen-Dessert?
Dieses Aprikosen-Dessert können Sie mit bestem Gewissen genießen! Aprikosen stärken die Nerven und sind durch ihren geringen Fruchtzuckergehalt besonders leicht bekömmlich. Magerquark liefert wertvolles Calcium und Eiweiß, während die ätherischen Öle, Gerb- und Bitterstoffe des Thymians Bakterien und Viren bekämpfen können.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
In einer Schüssel Magerquark mit 35 g Honig und Vanillepulver cremig rühren und abgedeckt kalt stellen.
Inzwischen Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze in 2–3 Minuten goldbraun rösten. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und grob hacken.
Aprikosen putzen, waschen, halbieren, entsteinen und in Scheiben schneiden. Thymian waschen und trocken schütteln. Die Hälfte beiseitelegen, vom Rest die Blättchen abzupfen.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Thymianzweige hinzufügen und Aprikosen-Scheiben bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten goldbraun braten.
Quarkcreme auf Tellern verstreichen, Aprikosen darauf verteilen und mit gerösteten Walnüssen sowie Thymianblättern garnieren. Aprikosen-Dessert mit restlichem Honig beträufeln und servieren.
