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Quarkspeise mit Beeren
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 174 kcal
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Wie gesund ist Quarkspeise mit Beeren?
Health Score:
/100
Der hohe Proteinanteil im Quark versorgt den Körper mit einem der wichtigsten Baustoffe und hilft gleichzeitig, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Die Beeren enthalten viele Antioxidantien, welche Schutz gegen freie Radikale im Körper bieten und somit gegen oxidativen Stress schützen.
Nährwerte pro Portion:
174 Kcal (8,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2 g
Zucker gesamt
20 g
8 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
18,4 µg (30,7 %)
Niacin
2,9 mg (24,2 %)
71 µg (23,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
9,7 µg (24,3 %)
Vitamin C
52 mg (54,7 %)
577 mg (14,4 %)
285 mg (28,5 %)
53 mg (17,7 %)
1,4 mg (8,8 %)
11 µg (7,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Kiwi
150 gkleine Erdbeeren
150 g Himbeeren
100 g Brombeeren
100 g Blaubeeren
360 g Joghurt (1,5 % Fett)
500 g Magerquark
1 EL Honig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Beeren waschen und abtropfen lassen. Erdbeeren putzen.
Schritt 2/3
Für die Fruchtsauce 50 g Erdbeeren, 50 g Himbeeren und 2 EL Wasser pürieren und durch ein Sieb streichen.
Schritt 3/3
Joghurt mit Quark und Honig verrühren und in 4 Schälchen füllen. Die Quarkspeise mit Beeren, Sauce und Kiwischeiben garnieren.
Smarter Tipp
Wenn Sie der Quarkspeise mit Beeren noch eine kleine Handvoll Walnüsse beifügen, können Sie die bisher fettarme Speise mit gesunden Fetten aufwerten. Walnüsse haben außerdem einen positiven Effekt auf die Gehirnfunktion und enthalten viele Antioxidantien.
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