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Smarter Klassiker
Arme Ritter
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 392 kcal
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A
Wie gesund ist Arme Ritter?
Health Score:
/100
Arme Ritter sind eine gute Möglichkeit harte Brotreste wieder zu genießen. Durch den flüssigen Überzug werden sie wieder weich und schmecken angebraten doppelt so lecker. Zudem geben der Honig und der Apfelsaft dem Ganzen ein besonderes Aroma und eine milde Süße.
Nährwerte pro Portion:
392 Kcal (18,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
5,6 g
Zucker gesamt
16 g
119 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
5,5 µg (9,2 %)
Niacin
3,3 mg (27,5 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
10,4 µg (26 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
241 mg (6 %)
116 mg (11,6 %)
32 mg (10,7 %)
1,8 mg (11,3 %)
11 µg (7,3 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
2
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Brotscheiben diagonal halbieren. Ei, 1 EL Honig, Milch, 50 ml Apfelsaft mit 1 Prise Salz und Zimt mischen und die Brotscheiben damit einstreichen.
Schritt 2/2
Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und die eingeweichten Scheiben 3–4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Dann beispielsweise mit Minze verzieren und servieren.
Smarter Tipp
Obwohl Arme Ritter auch French Toast genannt werden, kommen sie ursprünglich aus dem römischen Reich. Auch in der deutschen Nachkriegszeit wurden sie aus der Not heraus häufig zubereitet. Bis heute sind sie eine smarte Resteverwertung, aber kein Arme-Leute-Essen mehr.
Sie können Arme Ritter sowohl süß als auch herzhaft genießen und verschiedene Toppings wählen. Wie wäre es zum Beispiel mit Zimt und frischen Beeren der Saison oder aber rustikal-gewürzten Baked Beans
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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