A
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Berliner Biersuppe
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 113 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
113 Kcal (5,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
1 g
11 mg
Harnsäure
24 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
2,7 µg (4,5 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
2,5 µg (6,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
118 mg (3 %)
12 mg (1,2 %)
25 mg (8,3 %)
0,6 mg (3,8 %)
2 µg (1,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
6
Portionen
2 altbackene Vollkornbrötchen
2 EL Butter
2 große Zwiebeln
500 mlheißes Wasser
1 ½ TL Gemüsebrühe
500 mldunkles Bier oder alkoholfreies Altbier
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in der Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig und braun braten, dann warm stellen.
Schritt 2/4
Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und in der restlichen Butter bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die Zwiebelringe ebenfalls warm halten.
Schritt 3/4
Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Wasser mit der Brühe würzen. Das Bier unterrühren und die Flüssigkeit erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und dem Muskat abschmecken.
Schritt 4/4
Brotwürfel mit den Zwiebelringen und dem Schnittlauch in vorgewärmten Suppentellern anrichten. Die heiße Flüssigkeit darüber gießen und die Suppe sofort servieren.
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