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Veganer Sattmacher
Bircher Müsli im Karibik-Style
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Wie gesund ist Bircher Müsli im Karibik-Style?
Bircher Müsli ist für gesunde Menschen eine Wohltat für den Darm. Bei Reizdarmpatienten kann der klassischerweise enthaltene Apfel jedoch Beschwerden verursachen, denn er ist reich an Fruktose und Sorbit. In der karibischen Variante ist Ananas enthalten, welche hingegen gut für Reizdarmpatienten geeignet ist und zudem Bromelain enthält. Hierbei handelt es sich um einen sekundären Pflanzenstoff, der das Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko verringert.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Haferflocken und Leinsamen mit 250 ml Wasser vermengen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Ananas putzen schälen und Fruchtfleisch in sehr feine Streifen schneiden oder raspeln. Haselnüsse hacken und etwa die Hälfte zusammen mit den Ananasstücken und Kokosdrink zu den Haferflocken geben.
Bircher Müsli in auf zwei Schälchen verteilen und mit restlichen Nüssen und Kokosraspeln garniert servieren.
