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Stärkender Eiweiß-Kick
Blauschimmelkäse-Dressing
Zubereitung:
5 Min
5 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 108 kcal
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A
Wie gesund ist Blauschimmelkäse-Dressing?
Health Score:
/100
Das Blauschimmelkäse-Dressing macht wirklich jeden Salat zu einer eiweißreichen Mahlzeit. Denn Blauschimmelkäse und Buttermilch liefern reichlich Protein. Zudem enthält der Käse relativ viel Calcium und Phosphor – eine ideale Kombination für gesunde Zähne und Knochen.
Nährwerte pro Portion:
108 Kcal (5,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
4 g
15 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
13,7 µg (22,8 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
1,8 µg (4,5 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
162 mg (4,1 %)
200 mg (20 %)
25 mg (8,3 %)
0,4 mg (2,5 %)
13 µg (8,7 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Blauschimmelkäse in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schüttel und die Blätter abzupfen. Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
Schritt 2/2
Käse, Petersilie, Zitronensaft, Buttermilch und Ahornsirup in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer cremig pürieren. Blauschimmelkäse-Dressing mit Salz und Pfeffer würzen.
Smarter Tipp
Wer mag, kann die Buttermilch durch klassische Trinkmilch ersetzen. Oder Sie verwenden Mandeldrink, dessen leicht nussiger Geschmack super mit dem aromatischen Blauschimmelkäse harmoniert.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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