A
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Babykost ohne Milch
Blumenkohl-Hafer-Brei
Mittagsbrei ab 6. Monat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 188 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
188 Kcal (9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
4 g
0 mg
Harnsäure
70 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
49,6 µg (82,7 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
69 µg (23 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
4,3 µg (10,8 %)
Vitamin C
74 mg (77,9 %)
522 mg (13,1 %)
29 mg (2,9 %)
39 mg (13 %)
1,4 mg (8,8 %)
3 µg (2 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
1
Portion
50 g Kartoffeln (1 kleine Kartoffel)
100 g Blumenkohl
10 g Haferflocken (1 EL)
1 EL Rapsöl
1 EL Apfelsaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Kartoffel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
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Schritt 2/5
Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Stiele schälen und klein würfeln.
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Schritt 3/5
150 ml Wasser in einem kleinen Topf erhitzen. Kartoffeln und Blumenkohl darin zugedeckt 10–15 Minuten weichkochen.
Schritt 4/5
Haferflocken dazugeben und alles unter ständigem Rühren weitere 3 Minuten kochen lassen.
Schritt 5/5
Topf vom Herd nehmen. Öl und Apfelsaft unterrühren und alles mit einem Stabmixer pürieren. Temperatur prüfen und füttern.
Smarter Tipp
Die Haferflocken können auch durch Hirseflocken ersetzt werden: Sie sind zwar teurer und nicht überall zu bekommen, enthalten aber noch mehr Eisen – bei einem vegetarischen Brei besonders günstig! Greifen Sie bei den verwendeten Lebensmitteln auf Bio- bzw. Freilandware zurück. Nutzen Sie außerdem, wenn möglich, regionales und saisonales Obst und Gemüse, sodass Ihr Kind von möglichst vielen Nährstoffen profitieren kann.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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