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Brownies mit Walnüssen
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Wie gesund ist Brownies mit Walnüssen?
Walnüsse glänzen mit reichlich ungesättigten Fettsäuren. Die wirken sich positiv auf Herz und Gefäße aus und senken das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen. Auch durch den Kakao versorgen uns die Brownies mit Walnüssen mit wertvollen Nährstoffen. Kakao enthält nennenswerte Mengen an Magnesium und trägt somit zu einer gesunden Nervenfunktion bei.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad oder in Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, anschließend beiseite stellen. Butter und Vollrohrzucker mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. Vanilleschote der Länge nach halbieren, Vanillemark mit einem Messer herauskratzen und untermischen.
Eier hinzugeben und erneut schaumig schlagen. Anschließend geschmolzene Schokolade unterheben. Dann Dinkelmehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Walnüsse grob hacken und unter den Teig heben.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) für ca. 40 Minuten backen.
Brownies mit Walnüssen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann in Stücke schneiden, nach Belieben mit etwas Kakaopulver bestäuben und servieren.
