Blitz-Clean-Eating-Rezept

Bunte Bowl mit Lachs und Eiern

Name: Bunte Bowl mit Lachs und Eiern
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Clean Eating
Ingredients: 4 Ei; 400 g Lachsfilet; 5 EL Zitronensaft; 3 EL Rapsöl; 50 ml Gemüsebrühe; 1 Bund Radieschen; 4 Möhre; 1 Bund Rucola (80 g); Salz; Pfeffer

Glutenfrei

Laktosefrei

Low Carb

Eiweißreich

Leichter Lunch zum Sattwerden

4,9(10 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 297 kcal

Drucken

Wochen- planer

Mein Kochbuch

Wie gesund ist Bunte Bowl mit Lachs und Eiern?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Eier sind reich an Biotin, das für starke Nägel und Haare verantwortlich ist. Außerdem vertreibt ihr hochwertiges Eiweiß Hunger, sorgt für schlanke Konturen und ist nützlich bei einer angestrebten Gewichtsreduktion. Wen Darmbeschwerden plagen, sollte öfter zu Radieschen greifen. Das Allylsenföl aus den scharfen Knollen regt die Bildung von Verdauungssäften an und fördert eine ausgeglichene Darmflora.

Nährwerte pro Portion:

297 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

9 g

Carbohydrates

16 g

Fat

28 g

Protein

Biotin

18 μg (18 %) More

0 BE (0 %) More

Calcium

90 mg (90 %) More

Cholesterol

256 mg (256 %) More

Total Sugar

9 g (9 %) More

Folate

125 μg (125 %) More

Iodine

14 μg (14 %) More

Iron

2 mg (2 %) More

Magnesium

54 mg (54 %) More

Natural Sugar

9 g (9 %) More

Niacin

15 mg (15 %) More

Pantothenic Acid

1,2 mg (1,2 %) More

Potassium

1.003 mg (1.003 %) More

Roughage

4 g (4 %) More

Saturated Fatty Acids

3,9 g (3,9 %) More

Uric Acid

32 mg (32 %) More

Vitamin A

1,8 mg (1,8 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

4,9 μg (4,9 %) More

Vitamin B2

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B6

0,8 mg (0,8 %) More

Vitamin C

31 mg (31 %) More

Vitamin D

5,3 μg (5,3 %) More

Vitamin E

4,1 ve (4,1 %) More

Vitamin K

69,5 μg (69,5 %) More

Zinc

1,2 mg (1,2 %) More

Zutaten

4 Portionen

4 Ei

400 g Lachsfilet

5 EL Zitronensaft

3 EL Rapsöl

50 ml Gemüsebrühe

1 Bund Radieschen

4 Möhre

1 Bund Rucola (80 g)

Salz

Pfeffer

Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Eier in kochendem Wasser in 8–10 Minuten hart kochen. Inzwischen Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachsfilet jeweils 1 Minute auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten. Anschließend Brühe zugießen und das Lachsfilet zugedeckt 10 Minuten bei kleiner Hitze durchgaren.

Schritt 2/3

Inzwischen Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Rucola waschen und trocken schleudern.

Schritt 3/3

Radieschen, Möhren und Rucola in Bowls geben. Eier pellen und in Spalten schneiden; Lachs salzen und in Stücke zupfen. Beides auf die Bowls verteilen. Mit Pfeffer bestreuen und mit übrigem Öl und Zitronensaft beträufeln.

Smarter Tipp

Die bunte Bowl mit Lachs und Eiern ist perfekt für die Mittagspause, denn sie lässt sich super vorbereiten und transportieren und liefert reichlich Vitalstoffe – so bleibt das Nachmittagstief garantiert aus!

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Clean Eating

Keto-Diät

Sirtfood-Diät

Eiweißreich

Eiweißreiche Gerichte mit Fisch

Gesunde Ernährung

Glutenfrei

Kalorienarm

Laktosefrei

Low Carb

Low Carb Sommergerichte

Schnelle Low Carb-Rezepte

Low Carb Abendessen

Low Carb Mittagessen

Low Carb-Fischrezepte

Low Carb Lachs-Rezepte

Low Carb-Salate

Diseases

Arthrose

Diabetiker

Divertikulose

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Laktoseintoleranz

Lust auf Sex

mehr Energie

Muskelaufbau

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Stillzeit

Stress

Zöliakie

Zunehmen

Kommentare

(3)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

15 Feb. 2024

Super Rezept!

Melden
26 Aug. 2022

Das Rezept ist klasse und geschmacklich sehr gut. Ist euch der Begriff Schüssel zu profan das man Bowl schreiben muss?

Melden
- 29 Aug. 2022
  
  Hallo DerGreizer, der Begriff "Bowl" beschreibt Gerichte, bei denen alle Komponenten in einer Schüssel dargereicht werden. Der Trend stammt aus den USA und kann auf verschiedene Weise umgesetzt werden. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Schnell Abnehmen: mit Gewichten oder Cardio?

Das ist die beste Sportart!

Die effektivsten Fitnesstipps vom Experten

So klappt's mit der Traumfigur

7 Beinübungen für schlanke Beine

Das ist das effektivste Workout!

Schnell abnehmen: 7 Übungen, 10 Minuten am Tag

Nur 10 Minuten täglich

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.