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Bunte Gemüsespieße vom Grill
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 231 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
231 Kcal (11 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Zucker gesamt
12 g
0 mg
Harnsäure
102 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,6 mg (70 %)
Vitamin K
38,9 µg (64,8 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
152 µg (50,7 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
11,1 µg (27,8 %)
Vitamin C
212 mg (223,2 %)
888 mg (22,2 %)
68 mg (6,8 %)
73 mg (24,3 %)
3 mg (18,8 %)
8 µg (5,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zucchini grün und gelb
3 Paprikaschoten rot, gelb und grün
2 Maiskolben gegart
1 rote Zwiebel
2 frische Knoblauchzehen
2 ELfrisch gehackter Thymian
4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Aubergine und die Zucchini waschen, putzen, die Aubergine in Stücke und die Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und ebenfalls in Stücke schneiden. Den Mais in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Das Gemüse abwechselnd auf (am besten gewässerte) Holzspieße stecken.
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Schritt 2/2
Den Knoblauch schälen und in ein Schälchen pressen. Mit dem Thymian, dem Öl, Salz und Pfeffer verrühren und damit die Spieße bepinseln. Auf den Grill legen und unter regelmäßigem Wenden etwa 15 Minuten grillen. Zwischendurch mit dem übrigen Öl bestreichen.
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