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Clean Eating Snack
Cheesebombs mit Tomaten-Kräuter-Salsa
45 Min
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Zutaten
Für die Cheesebombs:
Für die Tomaten-Kräuter-Salsa:
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Für die Cheesebombs Mehl, Wasser, Hefe, Salz und 10 g Butter vermengen und alles für 8–10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig abgedeckt bei Raumtemperatur für 2–3 Stunden reifen lassen. Er sollte sich in dieser Zeit sein Volumen verdoppelt haben.
Vom Teig jeweils 50 Gramm abstechen und Cheddar-Würfel darin einwickeln. Alle Kugeln auf einem Backblech platzieren und abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen. Kurz vor dem Ende der Ruhezeit Backofen auf 225 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) vorheizen.
Restliche Butter schmelzen, Knoblauch und Kräuter dazugeben und die Cheesebombs mit der flüssigen Knoblauchbutter bestreichen. Die Cheesebombs im vorgeheizten Backofen für 20–22 Minuten backen.
Für die Tomaten-Kräuter-Salsa Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Dann mit einem Teelöffel die Kerne herausholen. Nun das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Restliche Zutaten dazugeben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten-Kräuter-Salsa einige Minuten ziehen lassen und eventuell noch einmal nachwürzen.
Zusammen mit den (am besten noch warmen) Cheesebombs anrichten und servieren.
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