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Vegan naschen
Chia-Pudding Mandeljoghurt-Parfait
mit warmen Cranberrys
10 Min
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Wie gesund ist Chia-Pudding Mandeljoghurt-Parfait?
Dieser vegane Chia-Pudding strotzt nur so vor Nährstoffen: Die kleinen, unscheinbaren Samen liefern neben verdauungsfördernden Ballaststoffen die Mineralstoffe Calcium und Phosphor für starke Knochen und gesunde Zähne. Einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren schützen die Gefäße und halten so das Herz gesund.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Chia-Samen mit Zimt und Vanille in der Mandelmilch verrühren. Alles ca. 20 Minuten quellen lassen. Der Pudding sollte eine fein-cremige Konsistenz haben und nicht zu flüssig sein. (Bereite den Chia-Pudding bereits am Abend vorher zu).
In der Zwischenzeit Cranberrys in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur mit dem Saft von einer Orange einköcheln. Warme Cranberrys mit 2 Teelöffel Ahornsirup abschmecken.
Nun zwei Esslöffel Mandeljoghurt auf den Chia-Pudding geben und warme Cranberrys darauf verteilen.
