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Chicoréesalat mit Schafskäse und Birne
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 164 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 Birne
4 Chicorée
100 g Schafskäse
2 EL Weißweinessig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
2 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/2
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Birne waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Chicorée putzen, halbieren und die Blätter vom Strunk schneiden. Beliebig kleiner schneiden. Schafkäse würfeln. Die vorbereiteten Zutaten mischen und auf Tellern anrichten.
Schritt 2/2
Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl verrühren und über den Salat träufeln.
Produktempfehlung
Statt Schafskäse können Sie auch Ziegenkäse nehmen. Probieren Sie statt Birne auch mal Nashi. Ähnelt im Aussehen einem hellschaligen Apfel und schmeckt angenehm süß-säuerlich wie Birne.
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