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Kurbelt den Stoffwechsel an
Chili con Carne mit Mais
30 Min
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Wie gesund ist Chili con Carne mit Mais?
Ein Stoff namens Capsaicin macht die Chilischote scharf, aber auch gesund, denn durch die Schärfe wird der gesamte Stoffwechsel angeregt. Zudem werden Endorphine ausgeschüttet, diese machen uns euphorisch. Daher darf es gerne auch mal etwas schärfer sein.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer heißen Pfanne erwärmen und Zwiebel darin kurz andünsten, Hackfleisch dazugeben und in ca. 6–8 Minuten krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Paprikaschoten und Chili waschen, halbieren, Kerne und Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. Geschälten Tomaten in einen Topf geben und im Topf mit zwei Gabeln zerpflücken.
Bohnen abspülen und zu den Tomaten geben, Brühe angießen und aufkochen, Hackfleisch, Paprika- und Chilistücke und Maiskörner dazugeben, mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und noch 5 Minuten köcheln lassen. Chili con Carne mit Mais in Schälchen anrichten.
