A
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Couscous mit roten Zwiebeln und dicken Bohnen
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 408 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
408 Kcal (19,4 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
104 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
3 µg (5 %)
Niacin
4,9 mg (40,8 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
4,4 µg (11 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
579 mg (14,5 %)
60 mg (6 %)
91 mg (30,3 %)
3,9 mg (24,4 %)
6 µg (4 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g dicke Bohnen TK
2 rote Zwiebeln
2 EL Olivenöl
350 g Couscous Instant
700 ml Gemüsebrühe
2 ELfrisch gehackte Minze
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Bohnen auftauen lassen. Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken. Zusammen in heißem Öl 1-2 Minuten anschwitzen.
Schritt 2/2
Die Bohnen und Couscous zufügen und die Brühe angießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten leise köcheln lassen bis alles gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat. Zum Schluss die Minze zufügen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
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