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Smart frühstücken
Einhorn-Aufstrich
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 150 kcal
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A
Wie gesund ist Einhorn-Aufstrich?
Health Score:
/100
Die Grundlage für den Einhorn-Aufstrich bildet ein handelsüblicher Frischkäse – mit Spirulina, Beeren und Kurkuma kommt Farbe ins Spiel. Das Curcumin aus dem Kurkuma regt die Leber an, mehr Gallen- und Magensäure zu produzieren. Diese wiederum unterstützen die Fettverdauung und verhindern somit ein unangenehmes Völlegefühl.
Nährwerte pro Portion:
150 Kcal (7,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
0 g
6 mg
Harnsäure
34 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
2,6 µg (4,3 %)
Niacin
2 mg (16,7 %)
31 µg (10,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4,8 µg (12 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
220 mg (5,5 %)
61 mg (6,1 %)
39 mg (13 %)
1,5 mg (9,4 %)
8 µg (5,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
8
Scheiben
300 g Frischkäse (30% Fett i. Tr.)
1 TL Spirulina (Pulver)
1 TLgefriergetrocknete Heidelbeere (Pulver)
1 TLgefriergetrocknete Erdbeere (Pulver)
1 TL Kurkuma (Pulver)
8 Scheibe Vollkornbrote
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Je zwei Esslöffel Frischkäse in jeweils vier kleine Schüsseln geben und einzeln mit den pulverisierten Früchten sowie dem Kurkumapulver verrühren.
Schritt 2/2
Das Frischkäsequartett auf Brote streichen und je nach Belieben miteinander verrühren – fertig ist der Einhorn-Aufstrich!
Smarter Tipp
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt – so können Sie den Frischkäse auch mit Rote-Bete-Saft, Holunderbeersaft, Matcha-Teepulver oder Weizengraspulver einfärben.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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