A
Smart frühstücken
Erdbeer-Toast mit Ziegenfrischkäse
25 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Erdbeer-Toast mit Ziegenfrischkäse?
Die süßen Erdbeeren sind reich an bioaktiven Substanzen wie Ferula- und Ellagsäure, beides effektive Zellschützer. Die Ziegenmilch für den Ziegenfrischkäse verfügt über weniger Milchzucker als Kuhmilch und ihr höherer Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren macht sie ganz besonders bekömmlich.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Erdbeeren putzen, waschen, klein schneiden und mit Honig vermengen. Im Kühlschrank 15 Minuten ziehen lassen, sodass etwas Erdbeersaft entsteht.
Inzwischen Brotscheiben toasten. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter in feine Streifen schneiden.
Ziegenfrischkäse mit 1–2 EL Erdbeersaft verrühren.
Getoastete Brotscheiben mit Ziegenkäse bestreichen, Erdbeeren darauf verteilen und mit Basilikumstreifen, Pfeffer und Salzflocken bestreuen.
