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Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
Exotischer Früchtequark
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 490 kcal
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A
Wie gesund ist Exotischer Früchtequark?
Health Score:
/100
Die Sternfrucht (Karambole) ist nicht nur ein optisches Highlight am Morgen, sondern versorgt unseren Körper mit Mineralstoffen, wie Phosphor, Eisen und Magnesium. Zusätzlich ist die Südfrucht reich an Vitamin C für ein gesundes Immunsystem.
Nährwerte pro Portion:
490 Kcal (23,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
18,4 g
Zucker gesamt
25 g
35 mg
Harnsäure
17,6 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
2,1 µg (3,5 %)
Niacin
8,2 mg (68,3 %)
64 µg (21,3 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
18 µg (45 %)
Vitamin C
28 mg (29,5 %)
482 mg (12,1 %)
235 mg (23,5 %)
58 mg (19,3 %)
2,1 mg (13,1 %)
11,2 µg (7,5 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
2
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Quark mit Kokosmilch und Honig verrühren.
Schritt 2/3
Sternfrucht waschen, trocken reiben und in dünne Scheiben schneiden. Kaki waschen, halbieren, Stielansatz und Strunk herausschneiden und Fruchtfleisch würfeln.
Schritt 3/3
Hälfte der Kakiwürfel unter den Quark mengen, diesen auf zwei Schälchen aufteilen, mit restlichen Kaki, Sternfruchtscheiben und Leinsamen garnieren und servieren.
Smarter Tipp
Der tropische Früchtequark ist ein leckeres Frühstück, geben Sie jedoch zusätzlich einen Esslöffel Honig in den Quark und ersetzen die Leinsamen durch Kokosflocken, ist es auch ein köstliches, gesundes Dessert.
Wer morgens etwas mehr Kohlenhydrate benötigt, kann das Frühstück mit 3–4 Esslöffeln Haferflocken oder Müsli aufwerten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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