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Fenchelsalat mit Orangen und Walnüssen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 251 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
600 g Fenchel
4 Orange
1 EL Honig
2 ELweißer Balsamessig
3 EL Traubenkernöl
2 ELgehackte Walnusskern
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Fenchel waschen, halbieren, falls nötig, den harten Strunk herausschneiden und die Hälften in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Orangen gründlich schälen und die Filets herausschneiden. Das übrige Fruchtfleisch ausdrücken und den Saft mit dem Honig, Balsamico und dem Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/3
Den Fenchel mit den Orangen und dem Dressing vermengen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3/3
Vor dem Servieren nochmal abschmecken und mit Walnüssen bestreuen. Fenchelsalat mit Orangen und Walnüssen servieren.
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