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Seelenwärmer
Fish Pie
45 Min
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Wie gesund ist Fish Pie?
Die Kartoffeln im Fish Pie liefern reichlich Vitamin C und sorgen dank der langkettigen Kohlenhydrate für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Der Fisch liefert zudem hochwertiges Eiweiß – perfekt für starke Muskeln.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) vorheizen.
Fischfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
2 EL Butter in einem Topf schmelzen, den Lauch darin 2-3 Minuten glasig andünsten, das Mehl kurz dazugeben und mitdünsten. Milch einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Crème fraîche unterrühren. Vom Feuer nehmen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Den Fisch mit den Garnelen und der Petersilie in eine Auflaufform füllen. Mit dem Zitronensaft beträufeln und mit der Sauce übergießen.
Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und zerstampfen. Butter, Cheddar und heiße Milch unterrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken und auf dem Fisch verteilen. Fish Pie im Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen.
