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Schnelles Low-Carb-Rezept
Gebackener Lauch im Flammkuchen-Stil
20 Min
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Wie gesund ist Gebackener Lauch im Flammkuchen-Stil?
Darum ist Lauch gesund: Lauch ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Dank der Ballaststoffe hat das Gemüse einen sättigenden Effekt und wirkt zudem verdauungsfördernd.
Zutaten
Zubereitung
Lauch putzen, waschen, halbieren und mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen. Mit 1 EL Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen.
Währenddessen Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Schmand vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden, 1 EL beiseitestellen.
Lauch aus dem Backofen nehmen und wenden. Mit Schmand bestreichen und mit Schinken, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln bestreuen. Wieder in den Backofen geben und für weitere 20 Minuten backen. Mit restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und noch heiß servieren.
Smarter Tipp
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