A
Low Carb Dinner
Honig-Ofentomaten mit Burrata und Pistazien
15 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Honig-Ofentomaten mit Burrata und Pistazien?
Mit dem Antioxidans Lycopin aus den Honig-Ofentomaten können die Körperzellen vor Schädigungen durch freie Radikale geschützt werden. Das saftige Fruchtgemüse punktet außerdem mit Vitamin A für eine gesunde Haut und eine starke Sehkraft.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Tomaten waschen und quer halbieren. Mit der Schnittseite nach oben in eine Auflaufform setzen.
Honig, Balsamessig, Olivenöl und 1 Prise Salz miteinander verrühren und die Schnittflächen der Tomaten damit bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) für ca. 20 Minuten backen.
Währenddessen den Burrata grob zerrupfen. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Pistazien grob hacken.
Tomaten aus dem Ofen nehmen und Burrata, Minze sowie Pistazien darauf verteilen.
Smarter Tipp
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Low Carb fürs Büro
Überbackener Schafskäse mit Cherrytomaten, Oliven und großen Kapern
15 Min
269 Kcal
