A
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Gedämpfter Lachs
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 379 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
379 Kcal (18 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
4,9 µg (122,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5 g
Zucker gesamt
2 g
73 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
4,8 µg (24 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
2,1 µg (3,5 %)
Niacin
15,9 mg (132,5 %)
75 µg (25 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,2 µg (3 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
606 mg (15,2 %)
22 mg (2,2 %)
36 mg (12 %)
0,7 mg (4,4 %)
7 µg (4,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Lachsfilet mit Küchenkrepp abtupfen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Limettensaft beträufeln.
Schritt 2/4
Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in heißem Öl andünsten, aus der Pfanne in eine Schale umfüllen und gehackten Dill unterrühren.
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Schritt 3/4
Den Lachs in einen Dämpfeinsatz legen. In einem passenden Topf Wasser zum Kochen bringen, den Dämpfeinsatz hineinstellen, den Wassertopf zudecken und in ca. 7 Min. gar dämpfen.
Schritt 4/4
Gedämpften Lachs mit der Zwiebel-Dill-Sauce auf Tellern anrichten.
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