A
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Gefüllte Cocktailtomaten
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 438 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
438 Kcal (20,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
19 g
Zucker gesamt
4 g
74 mg
Harnsäure
5 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
7,3 µg (12,2 %)
Niacin
3 mg (25 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5,7 µg (14,3 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
237 mg (5,9 %)
99 mg (9,9 %)
29 mg (9,7 %)
1,9 mg (11,9 %)
8 µg (5,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
12 große Cocktailtomaten
2 EL Pinienkerne
2 Handvoll Basilikum
1 frische Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
350 g Frischkäse
1 TL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und die Tomaten aushöhlen.
Schritt 2/2
Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne duftend rösten. Auskühlen lassen. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Den Knoblauch schälen und mit den Pinienkernen und dem Basilikum in einem Mörser fein zerstoßen. Dabei 2 EL Öl einfließen lassen. Mit dem Frischkäse verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Creme in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und in die Tomaten spritzen. Die Deckel auflegen und mit dem übrigen Öl beträufeln. Salzen, pfeffern und servieren.
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