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Gefüllte Paprika mediterran
25 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und putzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die Form legen. Den Mozzarella würfeln. Die Anchovis trocken tupfen und grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Grob schneiden und mit dem Knoblauch unter den Ricotta mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Paprikahälften füllen. Mit den Anchovis belegen und mit dem Mozzarella bestreuen. Mit etwas Chili würzen und im Ofen ca. 25 Minuten backen. Gefüllte Paprika mediterran heiß oder kalt servieren.
