A
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Gefülltes Gemüse
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 472 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
472 Kcal (22,5 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
10,7 g
Zucker gesamt
22 g
148 mg
Harnsäure
206 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
7,7 mg (96,3 %)
Vitamin K
63,1 µg (105,2 %)
Niacin
8,5 mg (70,8 %)
239 µg (79,7 %)
Pantothensäure
2,9 mg (58 %)
15,4 µg (38,5 %)
Vitamin C
180 mg (189,5 %)
1.662 mg (41,6 %)
469 mg (46,9 %)
87 mg (29 %)
5,4 mg (33,8 %)
20 µg (13,3 %)
3,8 mg (47,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 mittelgroße Zucchini
1 Baby- Kürbis
1 EL Butter
1 mittelgroße Zwiebel , gewürfelt
4 Tasse Brotwürfel
Tasse Milch
2 Eier , verklopft
2 Tassegrob geriebener Jarlsberg ®, plus Jarlsberg® zum Garnieren
2 ELgehackte glatte Petersilie
2 ELgehackter Schnittlauch
TLgetrockneter Thymian
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Paprikaschoten, Zucchini und Kürbis der Länge nach halbieren, Kerngehäuse entfernen. Von innen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebelwürfel in Butter anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind
Schritt 2/3
Die Zwiebeln mit allen weiteren Zutaten zu einer gleichmäßigen Mischung verarbeiten und diese in die Gemüsehälften füllen. In einer mit Alufolie abgedeckten Kasserolle bei 190 °C für 40-50 Minuten im Backofen garen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 3/3
Die Folie entfernen, die Gemüsehälften mit geriebenem Jarlsberg® bestreuen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse gebräunt ist und Blasen wirft. Gefülltes Gemüse heiß servieren.
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