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Grillen auf leichte Art
Gegrillte Nektarinen mit Creme
30 Min
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Wie gesund ist Gegrillte Nektarinen mit Creme?
Die leckere Sommerfrucht punktet mit Vitamin A und Betacarotin für ein optimales Sehen bei Dämmerung und schöne Haut. Auch eine Extraportion Vitamin E liefert sie. Diese schützt unsere Körperzellen vor freien Radikalen und hält uns so jung.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Für die Creme Milch und Sahne mit der aufgeschlitzten Vanilleschote in einem Topf aufkochen lassen und anschließend wieder vom Herd nehmen. Eigelbe mit dem Kokosblütenzucker in einer Schüssel cremig schlagen. Warme Sahne-Milch in einem dünnen Strahl langsam in die Eigelbcreme rühren, alles zurück in den Topf gießen und auf kleiner Hitze unter ständigem Rühren zu einer Sauce aufschlagen, nicht kochen lassen. Vanilleschote wieder entfernen.
Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und in eine Grillschale oder auf Alufolie legen. Mit Rapsöl bepinseln und mit Honig bestreichen. Auf dem vorgeheizten Grill etwa 5 Minuten von beiden Seiten grillen.
Nektarinen in 4 tiefe Teller legen und mit der noch warmen Sauce anrichten.
