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Gemischtes Kartoffelgratin
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Die Kartoffeln und die Süßkartoffeln waschen, nach Belieben schälen und längs in Spalten schneiden. Den Knoblauch schälen, halbieren und mit den Schnittflächen die Gratinform ausreiben. Mit der weichen Butter auspinseln und die Kartoffeln mit den Süßkartoffeln darin gleichmäßig verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit dem Rosmarin bestreuen. Die Sahne angießen bis die Gemüsestücke knapp bedeckt sind. Im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und nach
etwa der Hälfte der Garzeit darauf verteilen.
Zum Servieren mit dem Öl beträufeln, mit Pfeffer übermahlen und mit Rosmarin garniert salzen.
