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Gemüse-Buttermilch-Shake
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 164 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
164 Kcal (7,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
17 g
2 mg
Harnsäure
33 mg
Vitamin A
2,1 mg (300 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
24,4 µg (40,7 %)
Niacin
3,3 mg (27,5 %)
66 µg (22 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
12,3 µg (30,8 %)
Vitamin C
69 mg (72,6 %)
855 mg (21,4 %)
292 mg (29,2 %)
78 mg (26 %)
1,6 mg (10 %)
15 µg (10 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Paprikaschote vierteln, putzen, abspülen und in Stücke schneiden. Möhren schälen, dabei bei vier Möhren das Grün nicht ganz abschneiden und zum Anrichten beiseite legen. Übrige Möhre klein schneiden. Paprika, Möhre, Buttermilch und Zitronensaft im Mixer pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Buttermilch-Shake in Gläsern mit einer Möhre anrichten und mit Sesam bestreut servieren.
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