Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix®

Name: Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix®
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 200 g Möhre (2 Möhren); 250 g großer Kohlrabi (0.5 großer Kohlrabi); 2 Frühlingszwiebel; 0.25 TL Rapsöl; 20 g rote Linsen (2 TL); 200 ml mediterrane Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 EL Balsamessig (nach Belieben etwas mehr)

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix®

Sättigender Schlankmacher mit viel Aroma.

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

leicht

Kalorien pro Portion: 93 kcal

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Wie gesund ist Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix®?

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

6,5 g

0 g

14 g

1 g

6 g

Unsere Nährwertampel erklärt

Kalorien

93 Kcal (4,4 %)

Vitamin B₁

0,2 mg (20 %)

Vitamin B₂

0,1 mg (9,1 %)

Vitamin B₆

0,3 mg (21,4 %)

Vitamin B₁₂

0 µg (0 %)

gesättigte Fettsäuren

0,1 g

Zucker gesamt

13 g

Cholesterin

0 mg

Harnsäure

75 mg

Vitamin A

1,3 mg (185,7 %)

Vitamin D

0 µg (0 %)

Vitamin E

1,4 mg (17,5 %)

Vitamin K

64,2 µg (107 %)

Niacin

3,3 mg (27,5 %)

Folsäure

53 µg (17,7 %)

Pantothensäure

0,4 mg (8 %)

Biotin

7 µg (17,5 %)

Vitamin C

64 mg (67,4 %)

514 mg (12,9 %)

163 mg (16,3 %)

60 mg (20 %)

3,9 mg (24,4 %)

16 µg (10,7 %)

1,3 mg (16,3 %)

Zutaten

2 Portionen

200 g Möhren (2 Möhren)

250 ggroßer Kohlrabi (0.5 großer Kohlrabi)

2 Frühlingszwiebeln

¼ TL Rapsöl

20 g rote Linsen (2 TL)

200 ml mediterrane Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

½ Bund Petersilie

½ EL Balsamessig (nach Belieben etwas mehr)

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Salz

Zubereitung

Schritt 1/4

Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und in den Mixtopf geben. 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.

Schritt 2/4

Möhren waschen, putzen und schälen, Kohlrabi putzen und ebenfalls schälen; beides klein würfeln und in den Mixtopf geben.

Schritt 3/4

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und zum Gemüse in den Mixtopf geben. Rapsöl zugeben, 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 andünsten.

Schritt 4/4

100 ml Wasser und Linsen dazugeben, 15 Min. / 100° C/ Linkslauf / Stufe 2 garen. Dann die Brühe zufügen, salzen und pfeffern, mit Essig abschmecken und mit Petersilie bestreuen.