Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix®

Name: Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix®
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Möhre (2 Möhren); 250 g großer Kohlrabi (0.5 großer Kohlrabi); 2 Frühlingszwiebel; 0.25 TL Rapsöl; 20 g rote Linsen (2 TL); 200 ml mediterrane Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 EL Balsamessig (nach Belieben etwas mehr)

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

Sättigender Schlankmacher mit viel Aroma.

4(1 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 93 kcal

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Wie gesund ist Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix®?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

93 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

14 g

Carbohydrates

1 g

Fat

6 g

Protein

Biotin

7 μg (7 %) More

1 BE (1 %) More

Calcium

163 mg (163 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

13 g (13 %) More

Folate

53 μg (53 %) More

Iodine

16 μg (16 %) More

Iron

3,9 mg (3,9 %) More

Magnesium

60 mg (60 %) More

Natural Sugar

13 g (13 %) More

Niacin

3,3 mg (3,3 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

514 mg (514 %) More

Roughage

6,5 g (6,5 %) More

Saturated Fatty Acids

0,1 g (0,1 %) More

Uric Acid

75 mg (75 %) More

Vitamin A

1,3 mg (1,3 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

64 mg (64 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1,4 ve (1,4 %) More

Vitamin K

64,2 μg (64,2 %) More

Zinc

1,3 mg (1,3 %) More

Zutaten

2 Portionen

200 g Möhre (2 Möhren)

250 ggroßer Kohlrabi (0.5 großer Kohlrabi)

2 Frühlingszwiebel

¼ TL Rapsöl

20 g rote Linsen (2 TL)

200 ml mediterrane Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

½ Bund Petersilie

½ EL Balsamessig (nach Belieben etwas mehr)

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Zubereitung

Schritt 1/4

Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und in den Mixtopf geben. 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.

Schritt 2/4

Möhren waschen, putzen und schälen, Kohlrabi putzen und ebenfalls schälen; beides klein würfeln und in den Mixtopf geben.

Schritt 3/4

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und zum Gemüse in den Mixtopf geben. Rapsöl zugeben, 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 andünsten.

Schritt 4/4

100 ml Wasser und Linsen dazugeben, 15 Min. / 100° C/ Linkslauf / Stufe 2 garen. Dann die Brühe zufügen, salzen und pfeffern, mit Essig abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

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